安徽家常菜做法大全
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！萝卜萝卜

本文目录

1. 萝卜糕的糕家糕做法，萝卜糕怎么做好吃，常的常萝卜糕的做法做法家常做法
2. 自制萝卜糕是怎么做的
3. 萝卜糕正宗做法

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1 、主料：鸡脯肉半块 、萝卜萝卜胡萝卜一根 、糕家糕葱适量 、常的常玉米适量、油适量 、盐适量 、五香粉适量、姜粉适量。

2、玉米焯水捞出。

3 、胡萝卜切碎与玉米葱末一同放入盆中。

自制萝卜糕是怎么做的

用料

白萝卜2根（去皮900克）

盐或者糖1克（腌制萝卜用）

水磨粘米粉400克

腊肠2条（切丁）

虾米20克

香菇15朵（泡发后切丁）

瑶柱干贝70粒（泡发后剁碎）

蚝油1勺（炒丁用）

盐适量（炒丁用）

味极鲜酱油适量（炒丁用）

萝卜水混合清水一起450克（粘米粉用）

葱1根（切碎蒸好萝卜糕表面层用）

做法

步骤1

萝卜去皮900克！

步骤2

切丝后放1克盐腌制15分钟。

步骤3

香菇 ，腊肠 ，瑶柱干贝 ，虾仁，除了虾仁 ，其他都切碎哦备用……

步骤4

萝卜时间到后
，用手抓干 ，剩下萝卜水不要倒了。

步骤5

我买的水磨粘米粉400克，刚好一包 ！

步骤6

锅里倒少许油 ，炒丁 ，炒出有香味出来后放点盐，蚝油，味极鲜酱油
，记住不要放那么多盐哦。

步骤7

翻炒一下，就放萝卜丝去锅里，在炒至有萝卜味道就倒点剩下的萝卜水下去翻炒一下就可以啦
！剩下的萝卜水别倒了！

步骤8

倒一点萝卜水翻炒一下就好啦 ！

步骤9

然后 ！把粘米粉倒出盘子中，剩下的萝卜水混合清水称够450克就行，然后把称好的水倒入粘米粉中一边搅拌一边倒拌均匀即可～提起打蛋器时有液体往下滴 。这是好刚刚的水量。

步骤10

然后把粘米粉液倒入锅里中。

步骤11

用铲翻拌均匀
。不用关火先 ，调小火慢慢炒至吸收即可 ！

步骤12

翻炒，液体不多了 ，就可以关火了！

步骤13

盘子??刷油……我这个盘子直径28cm的 。盘子大蒸出来薄点
，没那么厚 。而且蒸的时间短些 ！

步骤14

然后倒入盘子中用铲子铺平
，上锅隔水蒸40分 ，首先大火烧开蒸15分然后调小火蒸够40分就好了 ！

步骤15

蒸好了提出来，放葱末下去 ，有香菜就放 ，花生有就放
，还可以放白芝麻。

步骤16

冷却切块就可以吃了，好好吃哟 ！

萝卜糕正宗做法

原料：粘米粉350克 ，澄份（玉米粉）50克，白萝卜900克 ，腊肉或香肠200克，香菇3－4朵，虾仁2大汤匙，盐1－2茶匙 
，胡椒粉少许 ，味精少许 ，葱末少许，水600－750毫升
。做法：

1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆
。

2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。

3）炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热 ，加入葱末  ，腊肉或香肠，香菇和虾仁翻炒
 ，待香味出来后加入萝卜丝同炒，加入调料盐 ，味精，胡椒粉和花椒粉拌匀 ，然后盖上锅盖闷3－5分钟 。

4）打开锅盖，把火关小，然后浆粉浆慢慢淋入锅中，炒成糊状萝卜糕浆。

5）取一容器，先抹少许色拉油再把炒好的糊状萝卜糕浆盛入容器中，抹平，然后放入蒸笼蒸50分钟后，拿出来放凉后切片。

6）把切好片的萝卜糕放入炒锅里煎一下，就可以吃了
 ，蘸辣椒酱味道会更美 。

萝卜糕家常的做法窍门的介绍就聊到这里吧
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